Grand Cru
Observés, convoités et choyés, les grands terroirs champenois permettent d’élaborer cette Cuvée Ambassadrice. Passionnée par ces terroirs d’exception, notre Maison a acquis au fil du temps quelques parcelles pour affiner la maîtrise de ses assemblages.
Sublimement fine, l’effervescence envahira les palais les plus exigeants. L’élégante structure des Pinots Noirs lui donnera le corps nécessaire pour attendre dans nos caves durant plusieurs années.
Très rare de par ses origines, cette cuvée d’exception accompagnera parfaitement les grands événements de chacun.
Assemblage
- Chardonnay: 85%
- Pinot Noir: 15%
- (15% de vins de réserve dont 10% en fut Chardonnay)
Bouche
- Ample et puissante
- Arômes de compote de banane
- Onctueuse
- Un vin « noble » au potentiel fantastique
Une attaque souple initie une bouche onctueuse, ample et puissante pour un vin « noble » au potentiel fantastique.
Nez
- Presque insolent
- Très puissant
- Fruits de la passion et banane écrasée
De magnifiques notes de fruits de la passion et de banane écrasée viennent compléter un nez très puissant, presque insolent.
Oeil
- Robe très claire aux reflets verts
Champagne à la robe très claire aux reflets verts.
Accords mets-vins
- Plats raffinés type « porc à l’ananas », pintade rôtie à l’ananas.
- Risotto poulet, ananas, curry.
- Cuisine Créole
- Desserts : Gâteau à l’ananas, ananas cuit.
Cuvée Réserve
Cuvée
Cuvée Prestige
Cuvée
